Czym jest dieta alkaliczna?
Dieta alkaliczna może pomóc w wielu różnych problemach zdrowotnych, od problemów z nerkami po wysokie ciśnienie krwi. Kompletna pod względem odżywczym dieta alkaliczna pomoże Ci osiągnąć idealną równowagę organizmu i ustawi Cię na właściwej drodze do zdrowszego życia. Diety alkaliczne to coraz bardziej popularny trend, który opiera się na idei, że nasze nowoczesne diety są zbyt kwaśne i powodują choroby. Chociaż nie ma jednoznacznych dowodów, które sugerują, że dieta kwasowa lub zasadowa jest dla nas szkodliwa, potrzebujemy pewnej ilości obu tych składników, aby pozostać zdrowym. Dieta alkaliczna w naturalny sposób stanie się częścią Twoich codziennych nawyków żywieniowych, jeśli będziesz spożywać więcej pokarmów pochodzenia roślinnego, a mniej mięsa i nabiału. Ten artykuł bada, co się dzieje, gdy rozszerzasz swoją dietę poza ograniczone pokarmy i przechodzisz do ogólnych zasad żywieniowych dla swoich osobistych problemów zdrowotnych.
Co to jest dieta alkaliczna?
Dieta alkaliczna to zdrowy plan żywieniowy, który koncentruje się na żywności tworzącej zasady, takiej jak warzywa, owoce, fasola i rośliny strączkowe, pełne ziarna i woda alkaliczna. Chociaż dieta alkaliczna może różnić się w zależności od osoby, jej celem jest zwiększenie pH krwi, płynów ustrojowych i tkankowych, aby przeciwdziałać kwaśnym skutkom współczesnych diet. Dieta alkaliczna ma być długoterminowym planem jedzenia i picia dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia. Dieta alkaliczna opiera się na idei, że dieta, która jest zbyt kwaśna, spowoduje choroby takie jak rak i choroby serca. Kwaśna dieta, która jest spowodowana przez jedzenie zbyt wielu kwaśnych pokarmów, takich jak mięso, rafinowane cukry i niezdrowe tłuszcze, spowoduje zapalenie, zaparcia, wzdęcia i hemoroidy, wśród innych dolegliwości.
Jak przejść na dietę alkaliczną
Po pierwsze, musisz zmierzyć pH swojego ciała – prosty zestaw można znaleźć w Internecie. Następnie możesz zacząć eksperymentować z różnymi pokarmami, próbując znaleźć, które alkaliczne pokarmy działają najlepiej dla ciebie. Nauczysz się zwracać uwagę na własne potrzeby żywieniowe, co może być szczególnie pomocne, jeśli jesteś w trakcie badań klinicznych lub leczenia choroby, takiej jak cukrzyca, choroba Leśniowskiego-Crohna lub IBS, ponieważ Twoje potrzeby mogą być inne niż reszty populacji. Jeśli chcesz zrzucić kilogramy i masz na myśli konkretny cel, możesz włączyć dietę ketogeniczną do swojego planu żywieniowego w celu dodatkowej utraty tłuszczu.
Ustal cele dla swojej diety alkalicznej
Twój długoterminowy cel jedzenia bardziej alkalicznych pokarmów może być twoim punktem wyjścia jako dieta alkaliczna. Na przykład, jeśli próbujesz schudnąć, zacznij od wyeliminowania swojego codziennego spożycia niezdrowych, tłustych pokarmów, takich jak biały chleb, ciastka i desery. Zastąp te pokarmy owocami, warzywami i pełnoziarnistymi węglowodanami, ograniczając jednocześnie spożycie mięsa i produktów mlecznych. Możesz również pić więcej wody alkalicznej, aby pomóc organizmowi pozostać nawodnionym i wypłukać zanieczyszczenia. Jeśli próbujesz obniżyć ciśnienie krwi, dąż do spożywania mniejszej ilości sodu w swojej diecie.
Jedz więcej owoców i warzyw
Owoce są jednym z najlepszych, naturalnych źródeł witamin i minerałów, ale są również wysokie w naturalnych cukrach, które mogą przyczynić się do wzrostu wagi. Tak więc, będziesz chciała jeść je oszczędnie. Warzywa są natomiast odżywczym źródłem energii o niskiej zawartości kalorii, sodu i tłuszczu, a jednocześnie dostarczają błonnika i przeciwutleniaczy zwalczających choroby. Dobrym sposobem na włączenie większej ilości warzyw do swojej diety jest spożywanie obfitego w warzywa dania dodatkowego do każdego posiłku. Jeśli masz ochotę na przekąskę, sałatka na bazie warzyw może być sycącym i orzeźwiającym sposobem na zaspokojenie głodu. Pro tip: Możesz również spróbować zblanszować warzywa we wrzącej wodzie przez kilka sekund, aby usunąć naturalną gorycz.
Dodaj całe ziarna
Całe ziarna, ziarna, które są nienaruszone bez rozbicia na kawałki, są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego i witamin. Ponieważ są minimalnie przetworzone, całe ziarna są również niskokaloryczne i nie zawierają cukru. Produkty pełnoziarniste, takie jak makaron pełnoziarnisty, brązowy ryż i chleb pełnoziarnisty, są najlepszym źródłem błonnika pokarmowego, więc spożywaj je regularnie, aby czerpać korzyści zdrowotne z błonnika. Kilka innych produktów, które warto dodać do swojej diety to quinoa, owies, jęczmień, proso i żyto. Wszystkie te produkty są bogate w błonnik pokarmowy i zostały powiązane z niższym poziomem cholesterolu we krwi i zmniejszonym ryzykiem chorób serca.
Zdobądź więcej białka
Jedzenie zdrowej diety, która jest bogata w warzywa, pełne ziarna i białko może pomóc Ci utrzymać zdrową wagę i zapobiec chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca, cukrzyca typu 2 i niektóre rodzaje raka. Białko jest makroskładnikiem, który dostarcza budulca dla mięśni, hormonów i enzymów w organizmie, jak również wspiera układ odpornościowy. Białko można uzyskać z różnych pełnych, roślinnych produktów spożywczych, w tym roślin strączkowych, orzechów, nasion, produktów mlecznych i owoców morza. Dobrym sposobem na uzyskanie większej ilości białka w diecie jest przygotowanie koktajlu białkowego na bazie roślin. Możesz również spróbować dodać więcej pokarmów bogatych w białko do swoich posiłków, takich jak fasola i soczewica, tofu, tempeh, seitan lub orzechy.
Gotuj swoje posiłki w partiach
Jedzenie tych samych zdrowych produktów każdego dnia może spowodować, że dieta będzie monotonna i nudna. Gotowanie posiłków w partiach może pomóc ci tego uniknąć, przekształcając warzywa i ziarna w różne smakowe dania. Jest to również dobry sposób na zmniejszenie ilości odpadów spożywczych i zaoszczędzenie pieniędzy. Kiedy dzień po dniu jesz tę samą zdrową żywność, twoje ciało staje się uwrażliwione na składniki odżywcze i zaczyna wymagać ich więcej, aby funkcjonować prawidłowo. Świetnym sposobem na zwalczenie tego zjawiska jest przygotowywanie dań na bazie warzyw i zbóż. Wywar z warzyw może być użyty do zrobienia zup, gulaszów i sosów, podczas gdy kasza pełnoziarnista może być zrobiona na kaszki, przepisy na naleśniki i owsiankę.
Pij więcej wody
Picie wody może nawodnić Twój organizm i wspomóc trawienie, ale upewnij się, że pijesz wodę filtrowaną, która ma niską zawartość zanieczyszczeń, takich jak chlor i fluor. Możesz też spróbować wody gazowanej, która ma wyższe pH niż woda z kranu i dlatego jest bardziej zasadotwórcza. Inne źródła wody bogatej w składniki odżywcze to napary ziołowe lub wody o smaku owocowym, które są bogate w naturalne witaminy i minerały. Trzymaj butelkę z wodą w pobliżu i staraj się wypijać co najmniej 64 uncje wody dziennie. Pomoże Ci to utrzymać nawodnienie organizmu i uniknąć negatywnych skutków spożywania zbyt dużej ilości sodu, co może prowadzić do chorób serca i problemów z nerkami.
Zdrowe odżywianie to coś więcej niż tylko spożywanie określonych pokarmów – to także urozmaicanie swojej diety i duża ilość ruchu. Kluczem do zdrowego stylu życia jest zbilansowanie swojej diety w świeże owoce i warzywa, pełne ziarna, źródła białka i wodę, a także upewnienie się, że masz wystarczająco dużo ruchu. Dieta alkaliczna to świetny sposób, aby przenieść swoje zdrowie na wyższy poziom. Możesz spożywać więcej owoców i warzyw, jednocześnie jedząc więcej bogatych w błonnik pełnych ziaren oraz bogatych w białko fasoli i roślin strączkowych. Dieta alkaliczna może pomóc Ci zbudować zdrowszy styl życia poprzez zwiększenie dziennego spożycia pokarmów alkalizujących, takich jak owoce i warzywa.
Anna Sobczak, mistrzyni szachów i autorka bestsellerowej powieści inspirowanej moimi podróżami po Azji. Doktorantka psychologii na Uniwersytecie Warszawskim, gdzie badam wpływ muzyki na ludzkie emocje. W weekendy jestem wolontariuszką w schronisku dla zwierząt, gdzie uczę się cierpliwości i empatii. Moja pasja do tanca flamenco doprowadziła mnie do Hiszpanii, gdzie zdobyłam tytuł mistrza regionalnego. W życiu kieruję się zasadą, że każde doświadczenie jest lekcją, która kształtuje naszą duszę.
