Dieta cukrzycowa – najważniejsze informacje
Kiedy masz cukrzycę, twój organizm nie produkuje wystarczającej ilości insuliny lub reaguje na nią, nie wykorzystując jej efektywnie. Może to prowadzić do wysokiego poziomu cukru we krwi, który z czasem może uszkodzić nerki i inne narządy. Dieta cukrzycowa to taka, która jest specjalnie dostosowana do osób z cukrzycą. Podczas gdy istnieje wiele ogólnych zasad zdrowej diety, których powinieneś przestrzegać, nawet jeśli nie masz konkretnych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca, zasady te stają się jeszcze ważniejsze, gdy masz dodatkowe warunki, takie jak cukrzyca lub pewne inne choroby, takie jak choroby układu krążenia lub wysokie ciśnienie krwi. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat tego, co obejmuje dieta cukrzycowa i przykłady żywności, które można jeść na diecie cukrzycowej, jak również te, których należy unikać całkowicie.
Co to jest dieta cukrzycowa?
Dieta cukrzycowa to każda dieta, która została stworzona z myślą o potrzebach żywieniowych osób z cukrzycą. Wytyczne dotyczące diety cukrzycowej będą się różnić w zależności od poziomu cukru we krwi, dawki insuliny i innych warunków medycznych. Najważniejszą rzeczą podczas stosowania diety cukrzycowej jest upewnienie się, że przestrzegasz swojej dawki insuliny.
Dobra żywność dla diety cukrzycowej
Owoce – Borówki, truskawki, mango, papaja i inne odmiany są świetne dla zdrowych oczu, skóry i cukrzyka. orzechy – Orzechy włoskie, migdały i orzechy makadamia są bogate w witaminę E, która pomaga utrzymać zdrową skórę i oczy. Są również bogate w minerały, białko i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć poziom glukozy we krwi i przyjmowanie insuliny. Rośliny strączkowe – Czarna fasola, ciecierzyca, fasola garbanzo i inne rośliny strączkowe mają wysoką zawartość błonnika i białka, co pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi i spożycie insuliny. Nabiał – Niskotłuszczowe produkty mleczne, takie jak niskotłuszczowe mleko, niskotłuszczowy jogurt i niskotłuszczowy ser, mają wysoką zawartość wapnia i innych minerałów, które pomagają zapobiegać problemom z nerkami. Ziarna – Biała, brązowa i wzbogacona mąka pszenna są bogate w witaminy z grupy B, żelazo, magnez i inne minerały, które odgrywają rolę w regulacji glukozy we krwi. Ziemniaki – Ziemniaki to pokarm skrobiowy, który jest bogaty zarówno w skrobię, jak i błonnik, które pomagają regulować poziom glukozy we krwi. Ryż – Bogaty zarówno w węglowodany, jak i białko, ryż jest kolejną zdrową opcją węglowodanową dla osób z cukrzycą. Fasola – Mieszanka innych składników roślin strączkowych, takich jak czarna fasola, fasola garbanzo i inne, są wysokie w błonnik i białko. Są one również bogate w minerały, które pomagają regulować poziom glukozy we krwi.
Złe pokarmy dla diety cukrzycowej
Przetworzona żywność – Podczas gdy ważne jest, aby trzymać się z dala od żywności o wysokiej zawartości rafinowanych cukrów, jeszcze ważniejsze jest, aby trzymać się z dala od produktów wykonanych z tych rafinowanych cukrów. Przetworzona żywność jest przykładem żywności, która ma wysoką zawartość cukrów rafinowanych. Dzieje się tak dlatego, że zostały one zmodyfikowane w jakiś sposób, aby nie zawierały tyle naturalnego cukru, ale nadal zawierały kalorie. Większość napojów gazowanych, soków, napojów sportowych, słodzonych płatków śniadaniowych i cukierków to przykłady żywności przetworzonej i należy ich unikać. Większość warzyw nieskrobiowych – Warzywa nieskrobiowe, takie jak zielona fasola, brokuły i brukselka, to przykłady warzyw, których należy unikać na diecie cukrzycowej. Mają one mało błonnika, a dużo skrobi, co może negatywnie wpływać na poziom glukozy we krwi.
Suszone owoce i warzywa
Tego typu owoce i warzywa są bogate w witaminy, minerały i zawartość wody. Mają zazwyczaj niską zawartość węglowodanów ogółem oraz cukru i są dobrym wyborem dla osób z cukrzycą. – Borówki – Bogate w przeciwutleniacze i zostały powiązane z obniżeniem ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu. Zawierają również resweratrol, który, jak wykazano, pomaga zapobiegać insulinooporności. – Truskawki – Bogate w karotenoidy, które są przeciwutleniającymi składnikami odżywczymi, które zostały powiązane ze zmniejszeniem ryzyka cukrzycy. – Mango – Bogate w błonnik i witaminy, mango wykazano również, że pomaga regulować poziom cukru we krwi. – Papaja – Bogata w witaminę C, papaja została powiązana z pomocą w obniżeniu poziomu cukru we krwi i zmniejszeniu ryzyka cukrzycy. – Pomidory – Bogate w likopen, potężny przeciwutleniacz, który wykazano, aby pomóc w zapobieganiu cukrzycy i zmniejszyć ryzyko raka.
Porady dotyczące stosowania diety cukrzycowej
– Jedz mniejsze porcje – Ważne jest, aby jeść mniejsze ilości zdrowej żywności, a także węglowodanów, które zostały rafinowane. – Jedz o stałych porach – Ważne jest, aby jeść o stałych porach, aby organizm przyzwyczaił się do jedzenia i nie przyzwyczaił się do insuliny. – Jedz powoli – Najlepiej jeść powoli, aby mieć pewność, że poziom cukru we krwi nie wzrośnie. – Pij wodę – Ważne jest, aby pić dużo wody, aby pomóc zapobiec odwodnieniu. – Bądź aktywny – Ważne jest, aby być aktywnym podczas stosowania diety cukrzycowej, aby pomóc w zapobieganiu chorobom związanym z siedzącym trybem życia.
Przykładowy plan posiłków: Śniadanie, Lunch i Kolacja
– Niskotłuszczowe mleko – Niskotłuszczowe mleko jest doskonałym źródłem wapnia, które pomaga zmniejszyć ryzyko rozwoju kamieni nerkowych. – Jogurt niskotłuszczowy – Jogurt niskotłuszczowy jest dobrym źródłem probiotyków, które zostały powiązane ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy. – Niskotłuszczowy twaróg – Niskotłuszczowy twaróg jest kolejnym świetnym źródłem probiotyków i jest dobrym źródłem białka. – Niskotłuszczowy zwykły jogurt grecki – Zwykły jogurt grecki jest kolejnym dobrym źródłem probiotyków, ale ma niską zawartość cukru i kalorii, co czyni go dobrym wyborem dla osób z cukrzycą. – Przyprawione warzywa – Przyprawione warzywa, takie jak marchew i zielona fasola, są doskonałym źródłem błonnika i witamin i pomagają utrzymać poziom cukru we krwi pod kontrolą. – Makaron pełnoziarnisty – Makaron pełnoziarnisty jest dobrym źródłem błonnika i białka, ma niewiele kalorii i mało cukru. – Chleb pełnoziarnisty – Chleb pełnoziarnisty jest doskonałym źródłem błonnika i witamin i ma niewiele kalorii. – Niskotłuszczowe owoce – Niskotłuszczowe owoce to opcja o wysokiej zawartości witamin i błonnika, która dostarcza niewiele cukru i niewiele. – Niskotłuszczowe mleko – Niskotłuszczowe mleko to opcja o wysokiej zawartości witamin i wapnia, która ma niewiele kalorii i niewiele cukru.
Anna Sobczak, mistrzyni szachów i autorka bestsellerowej powieści inspirowanej moimi podróżami po Azji. Doktorantka psychologii na Uniwersytecie Warszawskim, gdzie badam wpływ muzyki na ludzkie emocje. W weekendy jestem wolontariuszką w schronisku dla zwierząt, gdzie uczę się cierpliwości i empatii. Moja pasja do tanca flamenco doprowadziła mnie do Hiszpanii, gdzie zdobyłam tytuł mistrza regionalnego. W życiu kieruję się zasadą, że każde doświadczenie jest lekcją, która kształtuje naszą duszę.
